Mąka Orkiszowa Glutenowa – Pradawne Zboże i Naturalna Podstawa Zdrowych Wypieków. Mąka orkiszowa glutenowa to wartościowa alternatywa dla klasycznej mąki pszennej, wytwarzana z pełnoziarnistego orkiszu, bogatego w białko roślinne, błonnik, witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk, które wspierają odporność, trawienie, metabolizm i ogólne samopoczucie. Dzięki obecności naturalnego glutenu zapewnia elastyczność i puszystość ciasta, idealnie sprawdzając się w wypieku chleba, bułek, ciast, naleśników czy makaronów. Jej lekko orzechowy smak wzbogaca codzienne potrawy, a niski stopień przetworzenia czyni ją wyjątkowo przyswajalną. Wybierz ekologiczną mąkę orkiszową glutenową bez sztucznych dodatków. Zamów już teraz i piecz zdrowo – zgodnie z tradycją i naturą!
Mąka orkiszowa luksusowa typ 550 BIO 1 kg od PROBIO
ekologiczna mąka z PSZENICY ORKISZ.
OPIS
ORKISZ to jeden z najstarszych gatunków PSZENICY rozpowszechniony w całej Europie od niemal 10 000 lat. ORKISZ Probio przeciwieństwie do współczesnego ORKISZU jest szlachetny i ma doskonały lekko orzechowy smak. Średniowieczna uzdrowicielka św. Hildegarda uważała ją z podstawę zdrowia i najodpowiedniejsze zboże dla człowieka. Nasz ORKISZ uprawiany jest w czystej naturze na ekologicznych polach.
Przepis na orkiszowo - gryczane naleśniki
Przygotuj: 150 g mąki ORKISZOWEJ, 150 g mąki gryczanej, 750 ml MLEKA ewentualnie napoju ryżowego, 2 duże jajka, 1 łyżkę oleju, szczyptę soli
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki. Odstaw ciasto na 5 minut, żeby odpoczęło. Naleśniki smażymy na gorącej patelni. Doskonale smakują na słono z nadzieniem szpinakowym, gryczanym czy mięsnym, jak również na słodko z twarogiem, owocami, powidłami.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 1447 kJ / 341 kcal
Tłuszcz: 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 69 g
w tym cukry: 1,0 g
Błonnik: 3,6 g
Białko: 12 g
Sól: 0 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze do 25°C.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 550 BIO 1 kg od BIO PLANET
ekologiczna mąka z PSZENICY ORKISZ typ 550.
OPIS
Mąka ORKISZOWA typ 550 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, drożdżówek czy zagęszczania zup i sosów.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1447 kJ/341 kcal
Tłuszcz - 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g
Węglowodany - 69 g
w tym cukry - 1,0 g
Błonnik - 3,6 g
Białko - 12 g
Sól - 0 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa luksusowa typ 550 demeter BIO 1 kg od JUCHOWO
ekologiczna mąka z PSZENICY ORKISZ typ 550.
OPIS
Ziarno pochodzi z certyfikowanych upraw biodynamicznych z naszego gospodarstwa. Mąkę luksusową szczególnie polecamy do wypieku pierników, murzynków oraz wszystkich ciast drożdżowych. Znakomicie nadaje się do naleśników oraz na ciasto na pizzę.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1447 kJ/341 kcal
Tłuszcz: 1,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 69 g
w tym cukry: 1,0 g
Błonnik: 3,1 g
Białko: 12 g
Sól: <0,01 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 00 (na pizzę) BIO 1 kg - NIRO
mąka z PSZENICY ORKISZ* (100 %). (* certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Mąka 00 jest włoską mąką, wykorzystywaną głównie do robienia pizzy. Jest ona bardzo drobno mielona - przypomina śnieżnobiały pył. Mąka 00 jest mąką najbardziej bogatą w GLUTEN, co za tym idzie… jest kaloryczna, ale czego nie robi się dla lepszego dania? Smak pizzy czy innej potrawy z wykorzystaniem mąki 00 rekompensuje ilość zjedzonych kalorii! Dlatego warto, by w naszej szafce znajdowała się również mąka 00. Wypiekane ciasto z mąki typu 00 jest miękkie oraz delikatne. Pizza, którą wykonamy z mąki 00 jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka i puszysta w środku. Dzięki temu, że mąka 00 jest drobno mielona, bardzo szybko i łatwo można z niej ugnieść ciasto.
Mąka 00 nadaje się również do ciasta na ravioli oraz lekkie włoskie bułki, chleb oraz typowe włoskie pieczywo – focaccia. Jest również idealna do pieczenia słodkich ciast i ciasteczek. Na jej bazie powstają wyśmienite biszkopty, pyszne kruche ciasta i delikatne ciasteczka.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 1465 kJ/346 kcal
Tłuszcz: 1,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 68,2 g
w tym cukry: 0,6 g
Błonnik: 2,6 g
Białko: 13,5 g
Sól: 0,01 g
Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 650 BIO 1 kg od NIRO
mąka z PSZENICY ORKISZ* (100 %). (*certyfikowany składnik ekologiczny)
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1501 kJ/354 kcal
Tłuszcz: 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
Węglowodany: 73 g
w tym cukry: 2,0 g
Błonnik: 3,9 g
Białko: 11 g
Sól: 0,01 g
Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa chlebowa typ 750 BIO 1 kg od BIO LIFE
mąka z PSZENICY ORKISZ chlebowa, ekologiczna
OPIS
„Podlaskie Mąki Ekologiczne” pochodzą z Zielonych płuc Polski. Zarówno uprawa zbóż, przemiał oraz konfekcjonowanie odbywają się w okolicach Bielska Podlaskiego, 30 km od Puszczy Białowieskiej. Dzięki temu nasi Klienci mogą być pewni, że otrzymują produkt najwyższej jakości, wytwarzany zgodnie z tradycyjną recepturą przez podlaskich młynarzy. Potwierdzeniem najwyższej jakości naszych mąk jest uzyskany przez nie certyfikat ekologiczny. Podlaskie Mąki Ekologiczne idealnie nadają się do wypieku tradycyjnych chlebów jak również do wyrobu ciast, naleśników, bułek oraz pierogów. Na każdym z naszych opakowań mogą Państwo znaleźć inny przepis na tradycyjny Polski Chleb.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1416 kJ/334 kcal
Tłuszcz: 2,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 66 g
w tym cukry: 0,6 g
Białko: 14 g
Sól: 0,1 g
INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać sezam, soję oraz orzechy.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa jasna typ 550 BIO 1 kg od BIO LIFE
mąka z PSZENICY ORKISZ jasna ekologiczna.
OPIS
„Podlaskie Mąki Ekologiczne” pochodzą z Zielonych płuc Polski. Zarówno uprawa zbóż, przemiał oraz konfekcjonowanie odbywają się w okolicach Bielska Podlaskiego, 30 km od Puszczy Białowieskiej. Dzięki temu nasi Klienci mogą być pewni, że otrzymują produkt najwyższej jakości, wytwarzany zgodnie z tradycyjną recepturą przez podlaskich młynarzy. Potwierdzeniem najwyższej jakości naszych mąk jest uzyskany przez nie certyfikat ekologiczny. Podlaskie Mąki Ekologiczne idealnie nadają się do wypieku tradycyjnych chlebów jak również do wyrobu ciast, naleśników, bułek oraz pierogów. Na każdym z naszych opakowań mogą Państwo znaleźć inny przepis na tradycyjny Polski Chleb.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1450 kJ/342 kcal
Tłuszcz: 2,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
Węglowodany: 67 g
w tym cukry: 0,5 g
Białko: 14 g
Sól: 0,13 g
INFORMACJA ALERGENNA
Może zawierać sezam, soję oraz orzechy.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 1050 demeter BIO 1 kg od JUCHOWO
SKŁADNIKI
mąka z pszenicy orkisz typ 1050* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Ziarna z certyfikowanych upraw biodynamicznych. Mąka orkiszowa otrzymana z mielenia ziaren w młynach żarnowych. dzięki niewielkiej prędkości obrotowej kamienia mielącego zachowane zostają wszystkie wartościowe składniki ziarna.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1478 kJ / 353 kcal
Tłuszcz: 2,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 64 g
w tym cukry: 1,0 g
Błonnik: 8,5 g
Białko: 14 g
Sól: < 0,01 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 1 kg - BIO RAJ
SKŁADNIKI
ekologiczna mąka z pszenicy orkisz typ 700
OPIS
Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa o przemiale 700 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1515 kJ/358 kcal
Tłuszcz - 1,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,9 g
Węglowodany - 67 g
w tym cukry - 0,9 g
Błonnik - 11 g
Białko - 15 g
Sól - 0 g
INFORMACJA ALERGENNA
Produkt może zawierać alergeny: orzeszki ziemne, orzechy, sezam, soję.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 500 g od BIO RAJ
SKŁADNIKI
mąka orkiszowa* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1503 kJ / 355 kcal
Tłuszcz - 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g
Węglowodany - 70 g
w tym cukry - 1,0 g
Białko - 14 g
Sól - 0,01 g
INFORMACJA ALERGENNA
Produkt może zawierać alergeny: orzeszki ziemne, orzechy, sezam, soję.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa razowa typ 2000 BIO 1 kg - BIO RAJ
MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 1 kg - BIO RAJ
SKŁADNIKI
mąka orkiszowa razowa typ 2000* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna 1616 kJ / 382 kcal
Tłuszcz - 2,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,4 g
Węglowodany - 70 g
w tym cukry - 6,8 g
Błonnik - 11 g
Białko - 15 g
Sól - 0,02 g
INFORMACJA ALERGENNA
Produkt może zawierać alergeny: orzeszki ziemne, orzechy, sezam, soję.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 1 kg od BIO PLANET
MĄKA ORKISZOWA TYP 700 BIO 1 kg - BIO PLANET
SKŁADNIKI
Mąka orkiszowa typ 700* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Ekologiczna mąka orkiszowa o przemiale 700 może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1503 kJ / 355 kcal
Tłuszcz - 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g
Węglowodany - 70 g
w tym cukry - 1,0 g
Białko - 14 g
Sól - 0,01 g
INFORMACJA ALERGENNA
Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa razowa typ 2000 BIO 1 kg od BIO PLANET
SKŁADNIKI
mąka orkiszowa razowa typ 2000* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1428 kJ / 338 kcal
Tłuszcz - 2,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g
Węglowodany - 62 g
w tym cukry - 1,0 g
Białko - 12 g
Sól - 0,02 g
INFORMACJA ALERGENNA
Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka orkiszowa razowa typ 2000 BIO 500 g od BIO PLANET
SKŁADNIKI
mąka orkiszowa razowa typ 2000* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 1428 kJ / 338 kcal
Tłuszcz - 2,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g
Węglowodany - 62 g
w tym cukry - 1,0 g
Białko - 12 g
Sól - 0,02 g
INFORMACJA ALERGENNA
Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mąka Orkiszowa Glutenowa BIO – pradawne ziarno, bogactwo wartości i tradycja w nowoczesnej kuchni
Mąka orkiszowa glutenowa BIO to wyjątkowy produkt o głębokim, lekko orzechowym smaku, który łączy w sobie dziedzictwo pradawnego zboża i współczesne wymagania zdrowego stylu życia. Orkisz (Triticum spelta) to stara odmiana pszenicy, znana od tysięcy lat, a dziś uprawiana w wersji ekologicznej – bez pestycydów, GMO i sztucznych nawozów. Mąka orkiszowa zawiera naturalny gluten, ale jest lepiej przyswajalna niż mąka pszenna i bogatsza w białko, błonnik, witaminy z grupy B, żelazo i magnez. Sprawdza się doskonale w codziennych wypiekach, daniach śniadaniowych, naleśnikach, chlebie czy pizzy.
Najważniejsze cechy mąki orkiszowej glutenowej BIO
100% naturalna – z pełnego ziarna orkiszu z certyfikowanych upraw BIO.
Zawiera gluten – idealna do wypieków, ale łagodniejsza dla układu trawiennego niż pszenica.
Bogata w białko, błonnik, cynk, magnez i witaminy z grupy B.
Daje elastyczne, sprężyste ciasto – idealne do chleba, bułek, ciasta drożdżowego i naleśników.
Charakterystyczny, lekko orzechowy smak – dodaje głębi tradycyjnym potrawom.
Porady zakupowe – na co zwrócić uwagę przy wyborze?
✔️ Typ mąki orkiszowej:
– Typ 630 – jasna, delikatna, idealna do ciast, naleśników i pierogów,
– Typ 1100 i 2000 – pełnoziarniste, do chleba i dań wytrawnych, bogatsze w błonnik i minerały.
✔️ Certyfikat BIO – potwierdza brak chemii i GMO w procesie uprawy i przetwarzania.
✔️ Zastosowanie kulinarne – mąka uniwersalna, do pieczenia, gotowania i zagęszczania potraw.
✔️ Świeżość i mielona na kamieniach – drobna tekstura i naturalny aromat to znak wysokiej jakości.
Ekologia i zrównoważony rozwój
Kupując mąkę orkiszową glutenową BIO, wspierasz:
Tradycyjne rolnictwo ekologiczne, uprawy bez przemysłowej chemii,
Zachowanie pradawnych odmian zbóż – mniej przetworzonych i bardziej wartościowych,
Ekologiczne opakowania – biodegradowalne lub przeznaczone do recyklingu,
Świadome gotowanie – mniej przetworzonych składników, więcej czystej energii z natury.
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mąka orkiszowa BIO zawiera gluten?
Tak – mąka orkiszowa zawiera gluten, ale jest on lepiej tolerowany przez wiele osób niż gluten pszeniczny. Nie jest jednak odpowiednia dla osób z celiakią.
2. Czy mąka orkiszowa może zastąpić pszenną 1:1?
Tak – w większości przepisów można zamienić mąkę pszenną na orkiszową w tej samej proporcji, choć tekstura może być nieco bardziej miękka.
3. Do jakich potraw najlepiej używać mąki orkiszowej?
Sprawdza się w: chlebie, bułkach, pizzach, cieście drożdżowym, muffinkach, naleśnikach, pierogach i ciasteczkach.
Zachęta do przeglądania podkategorii i wyboru produktów
W ofercie znajdziesz szeroki wybór mąk orkiszowych glutenowych BIO:
Typ 630 – jasna i delikatna do ciast i naleśników,
Typ 1100 – uniwersalna do pieczywa i wypieków wytrawnych,
Typ 2000 – pełnoziarnista, bogata w błonnik i wartości odżywcze,
Orkiszowa semolina – do domowego makaronu i klusek,
Mąka świeżo mielona na kamieniu – o naturalnym zapachu i większej wartości odżywczej.
To mąki, które dodadzą Twoim wypiekom wartości, smaku i tradycyjnego charakteru – z czystym składem i bez kompromisów.
Zamów mąkę orkiszową glutenową BIO już dziś!
Wybierz najwyższej jakości mąkę orkiszową BIO, która połączy tradycyjny smak i współczesne wymagania zdrowego odżywiania. Piecz z sercem – naturalnie, ekologicznie i pysznie!
Darmowa dostawa
