SKŁADNIKI (12 porcji):
kup w sklepie -> mąka owsiana (ze zmielonych płatków bezglutenowych) - 100 g
kup w sklepie -> mąka kasztanowa - 50 g
kup w sklepie -> mąka jaglana - 50 g
kup w sklepie -> mąka z lnu - 50 g
dojrzałe banany - 200 g
kup w sklepie -> cukier kokosowy - 50 g
kup w sklepie -> mleko migdałowe lub owsiane - 120 ml
kup w sklepie -> kakao - 2 łyżki
kup w sklepie -> jaja - 2 szt
kup w sklepie -> soda - 1 łyżeczka
kup w sklepie -> proszek do pieczenia bezglutenowy - 1 łyżeczka
kup w sklepie -> gorzka czekolada - 4 kostki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: Papiloty zrobiłam z papieru do pieczenia. Wycięłam kwadraty 16 × 16 cm. Na wysokiej szklance o dnie ok. 5 cm średnicy formowałam tulipanowe papiloty na odwróconej szklance do góry dnem. Położyłam papier środkiem na dnie, a na bokach szklanki zaczęłam zaginać fałdy papieru.
KROK 2: Banany lekko zmiksować, dodaj mleko i olej. Zamieszać. Do miski przesypać suche składniki, zamieszać trzepaczką, wlać mokre składniki wymieszać (teraz można wbić jaja).
KROK 3: Do formy na muffinki włożyć papiloty i nakładać po 2, 2 i 1/2 łyżki ciasta. Wstawić do pieca nagrzanego na 190°C i piec ok. 25 - 30 minut do suchego patyczka. Po wystygnięciu polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
