SKŁADNIKI (5 porcji):

kup w sklepie -> mąka pszenna - 3 szklanki
kup w sklepie -> proszek do pieczenia - 1 łyżka
kup w sklepie -> masło lub olej kokosowy - 100 g
kup w sklepie -> sól - 1 szczypta
kup w sklepie -> mleko lub napój owsiany - 1/2 szklanki
kup w sklepie -> cukier trzcinowy - 4 łyżki
kup w sklepie -> cynamon - 2 łyżki
kup w sklepie -> cukier puder - trochę
kup w sklepie -> rodzynki - 2 garści

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: Wymieszaj mąkę z dwiema łyżkami cukru trzcinowego, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj ok. 80 g miękkiego masła lub oleju kokosowego. Ugnieć wszystko widelcem bądź ręką. Gdy powstanie sypka, przypominająca kruszonkę konsystencja dodawaj po trochu mleko lub napój owsiany i mieszaj, a następnie ugniataj dłońmi ciasto. Mleka należy dodać tyle, aby ciasto było sprężyste,lecz nie lepiło się za mocno (u mnie ok. 1/2 szklanki). Tak gotowe ciasto rozwałkuj na podłużny prostokąt.

KROK 2: W międzyczasie zalej rodzynki ciepłą wodą i poczekaj, aż trochę napęcznieją i zmiękną.

KROK 3: Dwie czubate łyżki cukru trzcinowego wymieszaj z jedną łyżką cynamonu. Pozostałą część bardzo miękkiego masła (lub oleju kokosowego) rozsmaruj na rozwałkowanym cieście. Posyp wszystko równą warstwą mieszanki cukru z cynamonem. Na wszystko wysyp równo dwie garście rodzynek z wody. Tak gotowe ciasto zwiń dłuższym bokiem. Gotową rolkę ciasta pokrój na ok. 1,5 cm kawałki. 

KROK 4: Bułeczki układaj blisko siebie w wysmarowanej masła/oleju metalowej brytfannie. Piecz ok. 15 min w temperaturze 180 stopni (do zarumienienia się bułeczek). Wyjmij z piekarnika blachę, po jakimś czasie wyjmij z blachy wypieki, odczekaj, aż bułeczki wystygną.

KROK 5: Przygotuj lukier: Połącz ok. 2 bardzo czubate łyżki cukru pudru z ok. 1 płaską łyżką cynamonu. Dodawaj bardzo małymi porcjami mleko/napój owsiany do uzyskania idealnej konsystencji lukru (starczy dosłownie łyżeczka płynu). Polej bułeczki lukrem.