SKŁADNIKI (12 porcji):

kup w sklepie -> mąka ryżowa - 120 g
kup w sklepie -> masło - 100 g
kup w sklepie -> cukier kokosowy - 100 g
kup w sklepie -> żółtka - 3 szt.
kup w sklepie -> wiórki kokosowe - 80 g
kup w sklepie -> dżem z czarnej porzeczki lub żurawiny - 6 łyżek

Beza:
kup w sklepie -> białka jaj - 3 szt.
kup w sklepie -> cukier kokosowy - 60 g
kup w sklepie -> wiórki kokosowe - 50 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: Mąkę, wiórki i cukier mieszamy dokładnie. Dodajemy masło i rozcieramy, aż ciasto będzie miało konsystencję kruszonki. Dodajemy żółtka i szybko zagniatamy ciasto.

KROK 2: Blaszkę o wielkości 25 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem. Na cieście rozsmarowujemy równą warstwą dżem.

KROK 3: Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Wsypujemy wiórki i delikatnie mieszamy. Bezę wykładamy na ciasto, wyrównujemy. Pieczemy ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 180 °C.