SKŁADNIKI (1 porcja):

jogurt naturalny - 1 litr
czarna porzeczka (mogą być mrożone) - 350g
kup w sklepie -> cukier trzcinowy lub ksylitol lub miód - 4 - 5 łyżki
kup w sklepie -> żelatyna (20 g dolna warstwa + 3 g lub odpowiednia ilość agar) - 1 opakowanie
kup w sklepie -> mielona wanilia - 1/2 łyżeczki
kup w sklepie -> herbata matcha - 1 łyżeczka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: Tortownicę wyłożyć papierem a rant wysmarować olejem.

KROK 2: Porzeczki przebrać i umyć. Przełożyć do garnka i zacząć podgrzewać. Kiedy puszczą sok zdjąć z ognia i zmiksować na gładką masę. Dodać do masy żelatynę (20 g) lub agar, cukier lub miód i dobrze rozmieszać. Dodać jogurt ok. 4/5 litra wymieszać i przelać do tortownicy. Wstawić do lodówki do stężenia. Po stężeniu przygotować zieloną warstwę.

KROK 3: Rozpuścić żelatynę (3 łyżeczki) lub agar w niewielkiej ilości wody, po 10 minutach doprowadzić do wrzenia, lekko ostudzić, dodać matcha, dodać pozostałą część jogurtu, dosłodzić do smaku niewielką ilością cukru lub łyżeczką miodu, wymieszać. Wylać na wierzch masy porzeczkowej. Włożyć do ponownego stężenia. 

KROK 4: Udekorować owocami i ziołami np. melisą, lawendą i miętą.