PIZZA ORKISZOWA Z BULWĄ KOPRU WŁOSKIEGO (czas: 1 dzień + 30 min.)
SKŁADNIKI (4 porcje):
Ciasto:
kup w sklepie -> mąka orkiszowa typ 700 lub 650 - 300 g
woda letnia - 200 ml
kup w sklepie -> drożdże suszone - 5 g
kup w sklepie -> miód - 1 łyżeczka
kup w sklepie -> sól - 1 łyżeczka
kup w sklepie -> olej słonecznikowy - 3 łyżki
Sos:
kup w sklepie -> passata pomidorowa - 200 ml
kup w sklepie -> sól - 1 łyżeczka
cebula - 1 szt.
bulwa kopru włoskiego - 1 sztuka (mała)
przyprawa św. Hildegardy - 1 łyżeczka
kup w sklepie -> olej słonecznikowy - 1 łyżka
kup w sklepie -> suszona bazylia - 2 łyżeczki
kup w sklepie -> nasiona kopru włoskiego (roztarte w moździerzu) - 1/2 łyżeczki
dodatki: pomidor, ser np. mozzarella
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Do misy wsypać mąkę, wlać drożdże, wodę, miód i sól. Zagniatać ciasto. Po kilku minutach dolać olej i dalej wyrabiać kilka minut na koniec formując kulę. Na dno misy wsypać trochę mąki i położyć ciasto, przykryć szczelnie i włożyć na dobę do lodówki.
KROK 2: Drugiego dnia wyjąć ciasto na pół godziny przed pieczeniem. Następnie z ciasta na papierze do pieczenia uformować cienki placek. Przenieść na blachę do pieczenia. Bulwę kopru włoskiego pokroić w plastry razem z cebulą. Rozgrzać trochę oleju słonecznikowego, dodać pocięte warzywa i lekko podsmażyć i posolić do smaku.
KROK 3: Z passaty, soli i bazylii zrobić sos mieszając ze sobą składniki. Wylać na ciasto. Na sos rozłożyć podduszone warzywa. Rozgrzać piekarnik na 230°C. Piec pizzę 15 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia rozłożyć plastry pomidora i ser. Zapiekać jeszcze 5-10 minut. Na koniec przed podaniem posypać nasionami kopru włoskiego i np. natką pietruszki.
Smacznego!
Szczegóły w IG-Instagram oraz FB-Facebook, zapraszamy (kliknij w nazwy).
