BUDDHA BOWL (czas: 20 min.)
SKŁADNIKI (1 porcja):
kup w sklepie -> ryż basmati - 1/2 szklanki
wędzone tofu - 1/2 kostki
awokado - 1/2 szt.
pomidor - 1 szt.
czerwona kapusta, sałata lodowa - po 2 liście
bakłażan, cebula - po 1/2 szt.
czosnek - 2 ząbki
świeży szpinak - 1 garść
kup w sklepie -> przecier pomidorowy - 1/2 szklanki
kup w sklepie -> kurkuma - 1/2 łyżeczki
kup w sklepie -> garam masala - 1 szczypta
kup w sklepie -> mleko kokosowe - 2 łyżki
kup w sklepie -> mąka ziemniaczana - 1/2 szklanki
kiełki rzodkiewki - trochę
jogurt kokosowy, oliwa - po 3 łyżki
kup w sklepie -> olej kokosowy - 2 łyżki
kup w sklepie -> sól - do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: Ugotuj ryż basmati. Na małej patelni przygotuj sos. Obierz i pokrój w kostkę cebulkę, 1 ząbek czosnku przeciśnij przez praskę i podsmaż na oliwie. Bakłażana pokrój w niedużą kostkę i dodaj do cebuli i czosnku. Podsmażaj ok. 6 min. Zalej przecierem pomidorowym. Dodaj curry, garam masala i odrobinę soli. Duś pod przykryciem ok. 10 min. Dodaj mleko kokosowe i liście szpinaku. Duś jeszcze 3 min.
KROK 2: Przygotuj tofu. Pokrój w paski o szerokości ok. 1-2 cm i dokładnie obtocz w mące ziemniaczanej. Usmaż tofu na patelni na rozgrzanym olejem kokosowym. Obracaj co jakiś czas, aż z każdej strony stanie się złociste.
KROK 3: Pomidora pokrój w kostkę, kapustę czerwoną i sałatę lodową drobno poszatkuj, awokado pokrój na cienkie cząstki. Przygotuj sos czosnkowy. Do jogurtu dodaj 1 ząbek
czosnku przeciśniętego przez praskę i trochę soli. Wymieszaj.
KROK 4: Przygotuj średniej wielkości miskę (może być taka do zupy lub drewniana). Układaj obok siebie kolejno warzywa. Pomidory, sałatę lodową, kapustę czerwoną, ryż, sos z bakłażanem i tofu, a także awokado. Polej całość sosem czosnkowym, awokado posyp nasionami czarnuszki. Na środku ułóż kiełki rzodkiewki. Całość możesz dodatkowo delikatnie posolić.
#instagood #veganbreakfast #healthyfood #dinner #jedzenie #pycha #zdroweprzepis #yummy #groats #nzdrowie #bulgur #good #delicious #kaszajaglana #kaszotto #odchudzanie #obiad #nadiecie #fitness #zdrowiejedzenie #warzywa #redukcja #kasza #czystamicha #zdrowejedzenie #fit #zdrowewybory
Szczegóły w IG-Instagram oraz FB-Facebook, zapraszamy (kliknij w nazwy).
